ประโยชน์ของแมงกานีส (Manganese) ที่สำคัญต่อร่างกาย

ประโยชน์ของแมงกานีส (Manganese) ที่สำคัญต่อร่างกาย

แมงกานีส (Manganese) เป็นแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการในปริมาณน้อย แต่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการทางชีวเคมีหลายอย่าง โดยเฉพาะการเผาผลาญพลังงาน การสร้างกระดูก และการต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์ของแมงกานีสต่อร่างกาย

1. ช่วยในกระบวนการเผาผลาญพลังงาน
แมงกานีสเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์หลายชนิดที่เกี่ยวข้องกับการย่อยคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน เพื่อเปลี่ยนเป็นพลังงานที่ร่างกายสามารถใช้ได้

2. เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
แมงกานีสมีส่วนช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและกระดูกอ่อน อีกทั้งยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น

3. ช่วยสร้างคอลลาเจนและเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับผิวพรรณ
มีบทบาทในการสร้างคอลลาเจน และเอนไซม์ที่ช่วยในการสมานแผล ทำให้แผลหายเร็วขึ้น และผิวหนังแข็งแรง

4. ต้านอนุมูลอิสระ
แมงกานีสเป็นองค์ประกอบสำคัญของเอนไซม์ซุปเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเตส (Mn-SOD) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากออกซิเดชัน

5. สนับสนุนการทำงานของสมองและระบบประสาท
มีบทบาทในการพัฒนาและรักษาการทำงานของสมองและระบบประสาท รวมถึงช่วยควบคุมอารมณ์

6. ส่งเสริมระบบสืบพันธุ์และฮอร์โมน
แมงกานีสมีส่วนช่วยในการสร้างฮอร์โมนเพศ และการเจริญพันธุ์ โดยเฉพาะในเพศหญิง

อาการเมื่อขาดแมงกานีส

• กระดูกอ่อนแอหรือเจริญเติบโตช้า
• ภูมิคุ้มกันต่ำ ติดเชื้อได้ง่าย
• ปัญหาด้านความจำหรือระบบประสาท
• มีบาดแผลที่หายช้าหรือผิวแห้งแตก
• อาจมีภาวะไม่สมดุลของน้ำตาลในเลือด

แหล่งอาหารที่มีแมงกานีสสูง

• ถั่วเปลือกแข็ง (เช่น วอลนัต อัลมอนด์)
• เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดฟักทอง
• ธัญพืชเต็มเมล็ด (เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต)
• ผักใบเขียว (เช่น ผักโขม คะน้า)
• ชาเขียวและชาดำ
• สับปะรด
• เต้าหู้ และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

สรุป

แมงกานีสมีบทบาทหลากหลายตั้งแต่การเผาผลาญพลังงาน เสริมสร้างกระดูก ต้านอนุมูลอิสระ ไปจนถึงสนับสนุนการทำงานของระบบประสาท แม้ต้องการในปริมาณน้อย แต่ขาดไม่ได้ เพราะอาจส่งผลต่อสุขภาพโดยรวม

ข้อมูลอ้างอิง (References):

1. National Institutes of Health (NIH) – Manganese: Fact Sheet for Health Professionals
2. World Health Organization (WHO) – Trace Elements in Human Nutrition and Health

เรียบเรียงข้อมูลโดย  www.chulalakpharmacy.com